Linzer, halloweenra

Hozzávalók : 

a fehér tésztához
- 37,5 dkg liszt
- 25 dkg vaj
- 12,5 dkg porcukor
- 1 nagy vagy 2 kicsi tojássárga
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
tölteléknek
- párolt alma ( segítség az alábbi receptben )
a kakaós tésztához
- 19 dkg liszt
- 3,5 dkg kakaópor
- 15 dkg vaj
- 7,5 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 1 tojássárga
- 1 ek. rum
a díszítéshez
- színes csokitollak
- cukor szemecskék

Elkészítés :

A tésztákat gyors mozdulatokkal összegyúrom, majd fóliába csomagolva 1 órát pihentetem a hűtőben.
Előmelegítem a sütőt.
Lisztezett munkafelületen kinyújtom a kakaós tésztát, majd denevér formával kiszaggatom. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatom, majd 180 fokon világos barnára sütöm.
A fehér tésztából szellem, illetve tök formákat szaggatok. A tököket párosítom, majd párolt almát kanalazok az egyik tészta közepére és lezárom a másik tök alakú tésztával, aminek szemet vágtam. Villával összenyomkodom a szélüket. Készre sütöm a sütiket.
A kihűlt linzereket díszítem.

Jó étvágyat !

Mandulás túrótorta, bogyós gyümölccsel

Hozzávalók : 

a túrótortához
- 1/2 kg tehéntúró
- 7,5 dkg vaj
- 8 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 tojás
- 1 lime lereszelt héja
- 1 csapott ek. liszt
- 1/2 csomag vaníliás pudingpor
- 10 dkg bogyós gyümölcs ( nekem áfonya és ribizli )
az alaphoz
- amaretti keksz


Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A túrótortához a gyümölcs kivételével minden hozzávalót robotgépben vagy botturmix-szal egynemű, sima masszává keverek. A masszát sütőpapírral bélelt 18 cm-es tortaformába simítom, amit előzőleg kirakosgattam a mandulás keksszel, majd megszórom a gyümölccsel és 180 fokon 35-45 percig készre sütöm. Tűpróba !
Porcukorral meghintve kínálom.











Jó étvágyat !

Ananászos-kókuszos szelet

Hozzávalók : 

- 15 dkg liszt
- 1/2 csomag sütőpor
- 5 dkg kókuszreszelék
- 20 dkg natúr joghurt
- 3 nagy tojás
- 13 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 dl olaj
- 1 csipet só
továbbá
- 1 ananász
- 2-3 ek. nádcukor

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
Az ananászt megtisztítom, majd felszeletelem.
A tojásokat kézi mixerrel kihabosítom a cukrokkal, majd fokozatosan, állandó keverés mellett hozzácsorgatom az olajat. Hozzáadom a joghurtot, a kókuszt, a sót, majd beleszitálom a sütőporos lisztet.
Egy tepsit kibélelek sütőpapírral, majd meghintem a nádcukorral. Ráfektetem a gyümölcskarikákat, végül belesimítom a tészta masszát. 180 fokon aranybarnára sütöm. Tűpróba !










Jó étvágyat !

Mazsolás túrótorta

Hozzávalók : 

- 1/2 kg tehéntúró
- 7,5 dkg vaj
- 8 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 tojás
- 1 citrom lereszelt héja
- 1 csapott ek. liszt
- 1/2 csomag vaníliás pudingpor
- 8-10 dkg rumba áztatott mazsola


Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A mazsolást kivéve minden hozzávalót robotgépben vagy botturmix-szal egynemű, sima masszává keverek, majd beleforgatom a mazsolát, és a masszát sütőpapírral bélelt tortaformába simítom.
180 fokon 35-45 percig sütöm. Tűpróba !
Porcukorral meghintve kínálom.













Jó étvágyat !