Adventi készülődés - Omlós linzer tészta

 

3 héttel Karácsony előtt három dolog van, amit elő szoktam készíteni ; a különböző ízesítésű omlós tésztákat, az alkoholos koccintani valókat és a sütési hozzávalókat.

Az omlós tésztát összegyúrom, fóliába csomagolom, majd mehet is a mélyhűtőbe felhasználásig. A sütés előtti napon kiveszem, felengedem és másnap már formázhatom, süthetem is. 

Ebből állítottam össze most egy kis gyűjteményt, hátha segítséget jelent másnak is.

OMLÓS TÉSZTÁK

1., Kakaós omlós tészta

Készülhet belőle : 

- Linzer ajándék

- Ünnepi isler

- Kétszínű linzertekercs

2., Natúr omlós tészta

Készülhet belőle : 

- Isler

- Lekváros kekszfészkes linzer

- Linzer koszorú

- Diós linzerkorong

- Gesztenyés-szilvalekváros tart

3., Diós omlós tészta

Készülhet belőle :

- Diós linzercsók, karamellel

- Szemtelen Rudolf keksz

- Diós linzercsók, szilvalekvárral

- Szilvalekvárral töltött linzer

4., Mákos omlós tészta

Készülhet belőle :

- Fehér csokis mákos isler, narancslekvárral

- Mákos linzervirág

5., Fahéjas omlós tészta

Készülhet belőle :

- Fahéjas koszorú, meggylekvárral

-Fahéjas linzer, szilvalekvárral

6., Kókuszos linzer

Készülhet belőle :

- Kókuszos Rudolf linzer

- Kókuszos karácsonyfa, csoki ganache-sal

Adventi készülődés - Alkoholos italok

 

3 héttel Karácsony előtt három dolog van, amit elő szoktam készíteni ; a különböző ízesítésű omlós tésztákat, az alkoholos koccintani valókat és a sütési hozzávalókat.

Az alkoholos italokat, likőröket érdemes már most elkészíteni, hogy legyen ideje az ízeknek jól összeérniük. 

Nemcsak koccintásra, de sütemények, krémek, töltelékek ízesítésére is jó szolgálatot tesznek.

Ebből állítottam össze most egy kis gyűjteményt, hátha segítséget jelent másnak is.

Narancs likőr

Karácsonyi fűszeres tojáslikőr

Szilvás gin

Karácsonyi kókusz és kávélikőr

Adventi készülődés - Ízesítők

 Nem tudom, ki hogy van vele, de én az ünnepek előtt 3-4 héttel már átgondolom, eltervezem, hogy mi legyen a karácsonyi menü, milyen finomságok készüljenek az igényeknek megfelelően. Mivel saját kezűleg készítek el sok mindent és nem vagyok a magam ellensége, igyekszem megkönnyíteni a tennivalók sorát azzal, hogy amit lehet, már most előkészítek, elkészítek.

3 héttel Karácsony előtt három dolog van, amit elő szoktam készíteni ; a különböző ízesítésű omlós tésztákat, az alkoholos koccintani valókat és a sütési hozzávalókat.

Ilyen sütési hozzávaló nekem pl. a rumos mazsola, a házi vaníliás cukor, a házi kandírozott citrushéjak, stb. 

Ebből állítottam össze most egy kis gyűjteményt, hátha segítséget jelent másnak is.

Házi vaníliás cukor

Kandírozott citrushéjak és Citrusos porcukor

Grillázs 

Rumos mazsola

Rumos szilvakrém