Hozzávalók :
- 18 dkg liszt
- 1/2 csomag sütőpor
- 2 kisebb vagy 1 nagy citrom
- 1 dl olaj
- 13 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 3 tojás
- 1-3 ek. egész mák
Elkészítés :
Előmelegítem a sütőt.
Kézi robotgéppel az egész tojásokat a cukrokkal kihabosítom, majd hozzáadom az olajat, a lereszelt citromhéjat, kb. 2 ek. citromlevet, a mákot és a sütőporos lisztet.
Papírkapszlikkal kibélelem a muffin sütőformát, 3/4 részig megtöltöm a mélyedéseket a masszával, majd 175-180 fokon aranybarnára sütöm.
Lemon curd-el kínálom.
Megjegyzés : A lemon curd-höz, vagyis az angol citromkrémhez 2 tojást, 8-10 dkg cukrot, 2 citrom lereszelt héját és kifacsart levét és 5 dkg vajat vízgőzön sűrűre főzök. Akit zavar a citromhéj, vagy a gyümölcsrost, át is szűrheti.
Jó étvágyat !
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése