Print Friendly and PDF

2019. augusztus 15., csütörtök

Édes tejföl alatt, sütőben sült túrógombóc


Hozzávalók : 

- 50 dkg túró ( vagy ricotta )
- 6,5 dkg búzadara
- 2 ek. porcukor
- 1 citrom lereszelt héja
- 2 tojás
a tetejére
- 3,5 dl tejföl
- 2 tojás
- 8 dkg porcukor
- 1 lime lereszelt héja

Elkészítés : 

A túrót villával áttöröm. Hozzáadom a porcukrot, a darát, a citrom héjat, egy csipet sót és 2 tojássárgát. Hűtőben 1 órát pihentetem.
Előmelegítem a sütőt.
Az időközben felvert tojásfehérje habbal lazítom a masszát, amit kigombócolok, és egy nagyobb  tepsibe rakosgatom. A tejfölt a porcukorral, a lime héjjal és a maradék 2 tojással kikeverem, majd leöntöm vele a gombócokat.
175-180 fokon, kb. 25- 35 perc alatt pirosra sütöm.














Jó étvágyat !

2019. augusztus 11., vasárnap

Pihe-puha csokis-banános kifli




Hozzávalók : 

- 80 dkg liszt
- 1 kocka élesztő
- 3 dl langyos tej
- 4 tojás
- 10 dkg nagyon puha vaj
- 10 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1/2 kk. őrölt fahéj
a töltelékhez
- kb. 10-12 dkg étcsokoládé
- 1-3 db banán
a lekenéshez
- 1 tojás
a szóráshoz
- porcukor

Elkészítés : 

A tésztához az élesztőt 1 ek. cukorral felfuttatom 1,5 dl langyos tejben. majd a többi hozzávalóval együtt összedolgozom, és fakanállal hólyagosra verem, amíg sima tészta nem lesz, ami elválik az tál oldalától. Letakarva a duplájára kelesztem. A banánt hasábokra vágom, a csokit nagy darabokra töröm.
Előmelegítem a sütőt.
Lisztezett munkafelületen a tésztát elfelezem, mert így könnyebb vele dolgozni. Az egyik gombócot kör alakúra kinyújtom, majd 8 cikkre vágom. A széles végét kb. 1 cm mélyen bevágom, hogy majd könnyebben fel lehessen tekerni. A vágásra teszek egy banánt, csoki darabokat, majd feltekerem. Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetem a kifliket, lekenem a tetejüket az elhabart tojással, majd hagyom kelni 20 percet.
180 fokon aranybarnára sütöm a sütit, majd porcukorral meghintve kínálom.











Jó étvágyat !

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...