Print Friendly and PDF

2018. február 18., vasárnap

Grízes túrós süti






Hozzávalók : 

- 25 dkg túró
- 20 dkg tejföl ( én 20%-osat használtam )
- 5 tojás
- 1 citrom reszelt héja
- 12 dkg cukor
- 10 dkg búzadara
- 3 csomag vaníliás cukor

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A tojásokat szétválasztom. A sárgáját a többi hozzávalóval alaposan kikeverem, majd óvatosan hozzáadom a kemény habbá vert fehérjét.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítom a masszát, majd 180 fokon aranybarnára sütöm.
Porcukorral meghintve tálalom.






Megjegyzés : A recept innen származik.











Jó étvágyat !

Túrópiskóta





Hozzávalók : 

- 27 dkg liszt
- 25 dkg áttört túró
- 1 csomag sütőpor
- 3 tojás
- 13 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 6 ek. tej
- 1 citrom lereszelt héja

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A tojásokat a cukrokkal, citromhéjjal és a túróval kikeverem, majd hozzáadom a sütőporos lisztet és a tejet.
Sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 fokon kb. 20-30 perc alatt aranybarnára sütöm. Tűpróba !
Ha kész, hagyom hűlni, majd porcukorral meghintve, szeletekre vágva kínálom.




Megjegyzés : Az eredeti recept Rupáner-konyha blog oldalán megtalálható.












Jó étvágyat !

2018. január 31., szerda

Fordított citrustorta




Hozzávalók : 

- 18 dkg liszt
- 1/2 csomag sütőpor
- 1 dl olaj
- 13 dkg cukor
- 2-3 csomag vaníliás cukor
- 3 tojás
- 1-1 db. narancs, citrom és grépfruit
továbbá
- egy kevés cukor

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt. A grépfruit héját késsel levágom, majd a gyümölcshúst felszeletelem
A tojásokat a cukrokkal habosra verem, majd hozzáadom az olajat, a citrom és narancs lereszelt héját, a citrom levét, és az átszitált sütőporos lisztet.
Egy sütőpapírral bélelt 24-26 cm-es tortaformába kb. 2-3 ek. cukrot szórok, majd kirakosgatom a grépfruit karikákkal. Rásimítom a masszát, és 180 fokon aranybarnára sütöm. Tűpróba !












Jó étvágyat !

Almás-mákos reszelt túrós



Hozzávalók :

a tésztához
- 1 adag  mákos linzertészta
a túrótöltelékhez
- 1 kg tehéntúró
- 15 dkg vaj
- 15 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 4 tojás
- 1 citrom lereszelt héja
- 1 csomag vaníliás pudingpor
a tetejére
- 5-6 db alma
- 2 rúd fahéj
- 1 citrom lereszelt héja és leve
- nádcukor, ízlés szerint

Elkészítés : 

A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrok. Fóliába csomagolom 1/2-1/2 arányban, majd a mélyhűtőbe teszem kb. 1 órára.
Az almákat meghámozom, félbevágom, kimagozom, majd megpárolom fahéjas-citromos vízben. Ha szükséges, egy kevés cukrot is adok hozzá. Ha kész, kihűtöm és alaposan lecsöpögtetem.
Előmelegítem a sütőt.
Sütőpapírral bélelt tepsibe reszelem a 2/3-ad tésztát. A túrótöltelékhez minden hozzávalót robotgépben vagy botturmix-szal egynemű, sima masszává keverek, majd a masszát a tésztára simítom. A túrókrémre fektetem a párolt almát, majd a tetejére reszelem a maradék tésztát.
180 fokon 35-45 percig sütöm. Tűpróba !










Jó étvágyat !

2018. január 28., vasárnap

Fordított, diós-banános piskóta





Hozzávalók : 

- 5 tojás
- 10 dkg vaj
- 15 dkg cukor ( nekem a fele nádcukor )
- 2 vaníliás cukor
- 1,2 dl tej
- 25 dkg liszt
- fél csomag sütőpor
- 1 kk. őrölt fahéj
- 0,3 dl rum
a tetejére
- 2-3 banán
- nádcukor, ízlés szerint ( én 2-3 ek.-nyit használtam, hogy jó karamelles legyen )
- 1-2 marék durvára tört dió

Elkészítés :

Előmelegítem a sütőt.
A tojásokat szétválasztom. A tojásfehérjét kemény habbá verem egy csipet sóval. A sárgáját a cukrokkal és a vajjal kihabosítom, majd hozzáadom a tejet, a rumot. A masszában csomómentesen elkeverem a tojáshabot és a sütőporos, fahéjas lisztet.
Egy 26 cm-es torta formát kibélelek sütőpapírral. Beleszórom a nádcukrot és a diót, majd körbe kirakosgatom a felkarikázott banánnal. Erre kanalazom a piskótatésztát, amit óvatosan elsimítok.
180 fokon, kb. 25-35 perc alatt aranybarnára sütöm. Tűpróba !












Jó étvágyat !

Gesztenyehabos brownie





Hozzávalók:

a tésztához
- 150 g vaj
- 180 g cukor
- 80 g. kakaópor
- 65 g. liszt
- 3 db tojás
- 1 csomag bourbon vaníliás cukor
- 1 tk. rumaroma vagy 2 ek. rum
a gesztenyehabhoz
- 25 dkg gesztenyepüré
- 2-3 ek. tej vagy tejszín
- 2,5 dl tejszín
- 1 csomag vaníliás cukor
- rum, ízlés szerint
a tetejére
- 2 dl tejszín

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A vajat, a cukrot és a kakaóport egy lábosba felteszem melegedni. Mikor a cukor elolvadt, beleütöm a tojásokat, majd hozzáadom a lisztet, a vaníliát és a rumot. Simára kikeverem a tésztát, sütőpapírral bélelt tepsibe simítom. 175-180 fokon készre sütöm, és kihűtöm.
A gesztenyét előbb simára keverem pár kanálnyi tejjel vagy tejszínnel és a rummal, majd óvatosan hozzákeverem, fellazítom a vaníliás cukorral felvert tejszínhabbal. A krémet a brownie-ra simítom. A tetejére kenem a tejszínhabot.
Hűtőben pihentetem 2-3 órát, majd kockára vágva kínálom.











Jó étvágyat !

2018. január 25., csütörtök

Szatmári szilvalekváros párnafánk




A panyolai fánk készítésekor a tészta 1/3 részéből ez az egyszerű, de ugyanolyan finom párnácska készült. 
😋🍩

Még több fánkrecept ---> ITT



Hozzávalók : 

- 80 dkg liszt
- 1 kocka élesztő
- 3 dl langyos tej
- 4 tojás
- 10 dkg nagyon puha vaj
- 10 dkg porcukor
- 3 csomag vaníliás cukor
- 0,2-0,3 dl rum
a töltelékhez
- szatmári szilvalekvár
a sütéshez
- olaj
a tálaláshoz
- porcukor

Elkészítés : 

Az élesztőt egy teáskanál cukorral felfuttatom 1,5 dl langyos tejben. majd a többi hozzávalóval összedolgozom, és fakanállal addig verem, amíg hólyagos, sima tészta nem lesz. Letakarva, meleg helyen 45-50 percig kelesztem.
Előmelegítem a sütőt.
Lisztezett munkafelületen a tésztát kinyújtom, téglalapokra vágom, majd lekvárt kanalazok a közepére. Ezután a tészta széleit összenyomkodom, és pici pihentetés után a fánkokat nem túl forró, bő olajban aranybarnára sütöm.
Porcukorral meghintve kínálom.











Jó étvágyat !

Panyolai fánk



Még jócskán tart az idei fánkszezon, így az egyik kedvenc fánkomat készítettem...
😋😋
Panyola község Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében van.
Az igazi, szatmári szilvából készült lekvárral töltött fánkfonat hamar a család kedvencévé válik 🍩🍩🍩

Még több fánkrecept ----> ITT





Hozzávalók : 

- 80 dkg liszt
- 1 kocka élesztő
- 3 dl langyos tej
- 4 tojás
- 10 dkg nagyon puha vaj
- 10 dkg porcukor
- 3 csomag vaníliás cukor
- 0,2-0,3 dl rum
a töltelékhez
- szatmári szilvalekvár
a sütéshez
- olaj
a tálaláshoz
- porcukor

Elkészítés : 

Az élesztőt egy teáskanál cukorral felfuttatom 1,5 dl langyos tejben. majd a többi hozzávalóval összedolgozom, és fakanállal addig verem, amíg hólyagos, sima tészta nem lesz. Letakarva, meleg helyen 45-50 percig kelesztem.
Előmelegítem a sütőt.
Lisztezett munkafelületen a tésztát kinyújtom, majd kb. 3-4 ujjnyi vastag ( kb. 5-6 cm ) csíkokra vágom. A csík szélére kiskanállal lekvár adagolok, majd összefogom a másik széllel és jól összetapasztom. Ezután óvatosan sodrok rajta egyet és fonatot készítek belőle.
Közepesen forró olajba aranybarnára sütöm.






Megjegyzés :  Ne legyen túl forró az olaj, mert a fánk nem tud átsülni.











Jó étvágyat !

2018. január 1., hétfő

2017. december 24., vasárnap

Karácsony 2017

Forrás : Google




            *** Kellemes Karácsonyi Ünnepeket kívánok  Mindenkinek ***






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...