Hozzávalók :
- 1 csomag konyhakész ( előre kinyújtott ) leveles tészta
- 250 g + 100 g konyhakész ( mosott, megtisztított ) eper
- 40-50 g nádcukor, ízlés szerint
- 1 citrom
- kb. 50 g búzadara
- 1 csillagánizs ( opcionális )
a tálaláshoz
- porcukor
Elkészítés :
250 g epret negyedekbe vágok ( a nagyobbakat nyolcadokba ) és lábosba teszem. Hozzáadom a csillagánizst, a cukrot, belereszelem a citrom héját, belefacsarom a fél citrom levét. Közepes lángon, gyakori kevergetés mellett felfőzöm. Mikor felforrt és levet engedve megpárolódott, besűrítem a grízzel. A búzadarát fokozatosan szórom az eperre, nem biztos, hogy az egész mennyiségre szükség lesz, függ attól, hogy mennyi levet eresztett az eper. Ebből adódóan, ha szükséges, pótolhatjuk a búzadara mennyiségét.
Az epres grízt fóliával befedem ( előtte eltávolítottam az ánizst ) és hagyon kihűlni.
Előmelegítem a sütőt 220 fokra.
A leveles tésztát kiterítem, megkenem az epres grízzel, megszórom a 100 g felkockázott eperrel, majd szorosan feltekerem.
Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetem, és 200 fokon aranybarnára sütöm.
Tálalásnál szeletekre vágom és porcukorral megszórva kínálom.
Jó étvágyat !
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése