Máglyarakás

Hozzávalók : 

- 50 dkg szikkadt kalács
- 6 tojás
- 12-15 dkg cukor
- 6-8 dl liter tej
- 4-5 közepesen nagy alma
- 10 dkg mazsola
- 10 dkg vaj v. margarin
- 10 darált dió
- 2 zacskó vaníliás cukor
- 8 ek. sárgabaracklekvár
- só
- rum ( elhagyható )
- vaj, a tepsi kikenéséhez

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
Egy nagyobb tepsit kivajazok.
A kalácsot nem túl vastagra ( kb. ujjnyi szélesre ) felszeletelem. A mazsolát előbb langyos vízben megmosom, majd egy kevés rumba áztatom.
A tojásokat szétválasztom. A sárgájákat a cukrokkal kihabosítom, majd hozzáadom az olvasztott vajat, a csipet sót és apránként a tejet. A kalács szeleteket megmártogatom a keverékbe, majd a tepsibe fektetem. Megszórom a mazsolával és a dióval, majd 5 ek. lekvárt kikeverek a megmaradt tejes löttyel, és a kalácsra öntöm. Végül a kicsumázott, meghámozott, felszeletelt almával betakarom.
Forró sütőben 25-30 percig sütöm.
Addig egy csipet sóval felverem a fehérjéket, amit a megmaradt lekvárral ízesítek. A habot rákenem a megsült tésztára, és annyi ideig tolom vissza a sütőbe, amíg a hab világos, aranybarna színt kap.











Jó étvágyat !

Kalácsfelfújt, aszalt szilvával

A Húsvét után megmaradt, kissé már száraz, szikkadt kalácsok " újrahasznosítására " mindig ezt a receptet húzom elő a bűvészdobozomból 😉
Egyszerű, gyors és nem utolsó szempont, hogy nagyon-nagyon finom ! 





Hozzávalók : 

- 50 dkg szikkadt, száraz kalács
- 20-25 dkg aszalt szilva
- 6 tojás
- 1 csomag vaníliás pudingpor ( főzős )
- 6 dl tej
- 6 ek. cukor
- rum

Elkészítés :

A sütőt előmelegítem.
Az aszalt szilvát kisebb darabokra vágom, majd ízlés szerinti rummal meglocsolom ( kb. 5-7 cl-t használtam ). Hagyom állni.
A kalácsot felszeletelem.
Egy kisebb tűzálló tálat kivajazok, majd belerakosgatom szorosan egymás mellé a kalácsszeleteket. Megszórom a rumos szilvával, majd újra kalácsot rakok rá. Rétegezem a hozzávalókat, amíg el nem fogynak. Kb. 3-4 emelet lesz belőle.
A tojást, a tejet, a cukrot és a pudingport jól elkeverem, majd egy merőkanál segítségével rámerem a kalácsra. Pár percig hagyom állni, majd kézzel lenyomkodom a szeleteket, hogy beszívják a tojásos pudingot.
Előmelegített sütőben, 160 fokon 40-50 percig sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm, hogy készen van-e.
Tejszínhabbal, lekvárral, csokiszósszal tálalható.











Jó étvágyat !