Húsvét 2021 #maradj otthon

 

                             *** KELLEMES HÚSVÉTI ÜNNEPEKET ! ***

Tejfölös piskóta, áfonyával

 Hozzávalók : 

- 30 dkg liszt

- 1 csomag sütőpor

- csipet só

- 15 dkg cukor

- 1 csomag vaníliás cukor

- 1 citrom lereszelt héja

- 2 tojás

- 30 dkg tejföl

- 80 ml olaj

továbbá

- 10-12 dkg áfonya

Elkészítés :

Előmelegítem a sütőt.

A hozzávalókat egy tálba mérem, kézi mixerrel alaposan kikeverem, majd sütőpapírral bélelt tepsibe simítom a kész masszát. Rádobálgatom az áfonyát, és 180 fokon készre sütöm.

Porcukorral meghintve, kockára vágva kínálom.

Megjegyzés : A recept Citromhab blogjáról származik.

Jó étvágyat !

Lencsefőzelék tojásfasírttal

 

Hozzávalók : 

a főzelékhez

- 50 dkg lencse

- 1 fej hagyma

- 2 gerezd fokhagyma

- olaj

- 2-3 ek. liszt

- só, bors

- 2-3 babérlevél

- ecet és cukor az ízesítéshez

a fasírthoz

-  6-7 db főtt tojás 

- 1 tojás
- 1 tk. bazsalikom
- 1/2 tk. fokhagymapor
- só, bors
- 1 szál újhagyma

-  dkg reszelt füstölt sajt
- zsemlemorzsa
- olaj a sütéshez

Elkészítés : 

A főzelékhez a hagymákat finomra vágom, majd 2-3 ek. olajon megdinsztelem. Megszórom a liszttel és világos rántást készítek. A zsemleszínű rántást felöntöm vízzel vagy alaplével, alaposan elkeverem, majd belerakom a megmosott és lecsöpögtetett lencsét. Sózom, borsozom, hozzáadom a babérlevelet. Közepes hőfokon puhára párolom a lencsét, olykor átkevergetve és pótolva a folyadékot, ha szükséges. Mikor a főzelék kész ízesítem az ecettel és a cukorral. 

A főtt tojásokat lereszelem, majd enyhén sózom, borsozom, fűszerezem a fokhagymával, a bazsalikommal, a sajttal és az apróra vágott újhagymával. Beleütöm a tojást, és annyi zsemlemorzsát adok hozzá, hogy formázható állagot kapjak. A masszából kb. dió nagyságú gombócokat formázok, amit tálra téve 15 percig pihentetek a hűtőben. Egy lábosba olajat hevítek, amibe a zsemleformába forgatott golyókat kisütöm.

A főzeléket tejföllel és a tojásfasírttal tálalom.

Jó étvágyat !