Piskótakocka, vaníliaszósszal

 

Hozzávalók : 

a piskótához

- 5 tojás

- 8 dkg cukor

- 2 csomag vaníliás cukor

- 12 dkg liszt

- 2 ek. olaj

az öntethez

- 1 l tej ( 2,8 %-os)

- 2 dl tejszín ( állati )

- 1 csomag fehér csokis pudingpor

- 5 dkg cukor

- 1 vaníliarúd kikapart magjai vagy 2 csomag vaníliás cukor ( bourbon )

- 15 dkg fehér csoki

- 1 tojássárga

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.

A piskótához a tojásokat kézi mixerrel fehéredésig habosítom a cukrokkal, majd hozzáadom az olajat, amivel még pár másodpercig keverem. Ezután hozzászitálom a lisztet, és egy spatulával óvatosan egynemű masszává forgatom. Magas falú, sütőpapírral bélelt tepsibe simítom a piskótatésztát, majd aranybarnára sütöm. Addig elkészítem az öntetet.   

A szószhoz tejből kimérek 1 dl-t, amiben csomómentesre kikeverem a pudingport és a tojássárgáját. A maradék tejet a tejszínnel, a vaníliamagokkal, a rúddal és a cukorral felforralom, majd eltávolítom a vaníliarudat, és besűrítem a tojássárgájás pudingporral. Még forrón hozzáadom a csokit és alaposan elkeverem, amíg el nem olvad.

A piskótaszeletet meglocsolom a vaníliaszósszal és így tálalom.

Jó étvágyat !

Forró fehércsoki

 

Hozzávalók :

- 1 l tej ( 2,8 %-os)

- 2 dl tejszín ( állati )

- 1 csomag fehér csokis pudingpor

- 5 dkg cukor

- 1 vaníliarúd kikapart magjai vagy 2 csomag vaníliás cukor ( bourbon )

- 15 dkg fehér csoki

- 1 tojássárga

Elkészítés : 

A tejből kimérek 1 dl-t, amiben csomómentesre kikeverem a pudingport és a tojássárgáját. A maradék tejet a tejszínnel, a vaníliamagokkal, a rúddal és a cukorral felforralom, majd eltávolítom a vaníliarudat, és besűrítem a tojássárgájás pudingporral. Még forrón hozzáadom a csokit és alaposan elkeverem, amíg el nem olvad.

Poharakba töltve, pillecukorral kínálom. 

Megjegyzés : Másnapra maradt egy kevés, ami picit besűrűsödött, de kiváló volt egy piskótakocka nyakon löttyintéséhez :) 

Egészségünkre !

Gasztro ajándékok Karácsonyra

 

Egy karácsonyi ajándék értékét nemcsak a ráköltött pénzösszeg nagysága határozhatja meg, hanem az eszmei értéke is, vagyis az elkészítésére, összeállítására fordított energia és idő, pláne, ha kézzel készített ( handmade ) gasztroajándékkal örvendeztetünk meg valakit. 

Csak a képzeletünk, kreatívitásunk szabhat határt annak, milyen változatos ajándékokat készítünk szeretteinknek, barátainknak. 

A képen látható ajándékcsomag tartalmazott házilag készített vaníliás cukrot, citromkrémet, körte csatnit, levendulaszörpöt, pici házi pálinkát és bekeverős sütialapot. A mikulás dobozban mézes puszedli és pille cukor lapult. 

Kellemes készülődést !