Gesztenyés krémes, egyszerűen

Hozzávalók : 

- 1 csomag mélyhűtött leveles tészta
- 250 g gesztenyepüré
- 3,5 dl tejszín
- 0,5 dl rum
- 1 csomag Dr. Oetker krémes krém
- 8 dl tej
- 1 csomag bourbon vaníliás cukor

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A felengedett leveles tésztát két részre osztom, kinyújtom, majd sütőpapíros tepsibe rakva, villával sűrűn megszurkálva készre sütöm.
A gesztenyemasszát a rummal és annyi tejszínnel kikeverem, hogy egy ne túl folyós, kenhető, homogén krémet kapjak. A maradék tejszínt keményre verem a cukorral.
Az egyik kihűlt tésztalapot egy közepes méretű, peremes tepsibe fektetem. Rákenem a gesztenyepürét, majd a csomagoláson feltüntetettek alapján elkészített sárga krémet. Erre kanalazom és simítom el a tejszínhabot. A másik tésztalapot kockákra vágom, és a süti tetejére rakosgatom.
Hűtőben pihentetem pár óráig tálalás előtt.
Kockára vágva, porcukorral meghintve kínálom.   















Jó étvágyat !

Karácsonyi répatorta

 

Hozzávalók : 

18 cm-es tortához

- 10 dkg reszelt sárgarépa
- 5 dkg nádcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 3 ek. méz
- 1 tojás
- 4 ek.  olaj
- 10 dkg liszt
- 1/2 tk. szódabikarbóna
- 3,5 dkg darált pekándió

- 5 dkg pirított-aprított pekándió
- csipet só
- 1 tk. mézeskalács fűszerkeverék

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
Egy tálba mérem a hozzávalókat, alaposan kikeverem, majd sütőpapírral bélelt tortaformába simítom a masszát. 180 fokon készre sütöm, Tűpróba !

A kihűlt tortát fahéjas tejszínhabbal kínálom.

Jó étvágyat !

Ünnepi kekszes szelet

Hozzávalók : 
8-10 személyre

- 1 zacskó ( 50 dkg ) darált keksz
- 50 dkg Nutella
- 25 dkg gesztenyepüré
- 25 dkg jó minőségű étcsoki ( legalább 60%-os )
- 4 dkg porcukor
- 0,5 dl rum
- tejszín, amennyi szükséges ( kb. 1-2 dl-nyi )
- 8 dkg fehér csokipasztilla
a bevonáshoz
- 15 dkg étcsoki

Elkészítés : 

Vízgőzön megolvasztom az étcsokit a Nutellával. Egy nagy tálba szórom a kekszet, a porcukrot, majd hozzáadom a rummal elkevert gesztenyét, és a mogyorókrémes csokit. Előbb villával kikevergetem, majd kézzel összeállítom - kellő mennyiségű tejszín hozzáadásával, ha szükséges - a masszát, amibe beleszórom a fehér csokit is. Az állaga ne legyen túl puha, de száraz se, olyan a jó, mintha keksztekercset készítenénk.
Egy magas falú kenyérformát kibélelek fóliával, majd kézzel belelapítgatom a kekszmasszát.
Egy éjszakára a hűtőbe rakom, majd bevonom a felolvasztott csokival.














Jó étvágyat !

Meggyes-grillázsos diómuffin

Hozzávalók : 

a tésztához
- 20 dkg liszt
- fél csomag sütőpor
- 13 dkg nádcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 tojás
- 2 dl tej
- 15 dkg puha vaj
- 10 dkg darált dió
- 0,3 dl brandy
- magozott meggy szemek
a tetejére
- házi meggylekvár
- pici konyak vagy brandy ( opcionális )
- a grillázshoz
- cukor
- dió

Elkészítés : 

A grillázshoz cukrot karamellizálok egy serpenyőbe, majd megforgatom benne a diót. Sütőpapírral  bélelt tálcára öntöm, majd félreteszem kihűlni. A kihűlt grillázs aprítóban vagy mozsárba durvára töröm.
Előmelegítem a sütőt.
A tészta hozzávalóit csomómentesre kikeverem, majd papírkapszlikkal kirakott muffin formába kanalazva, és egy szép meggyet a közepébe rejtve, 180 fokon megsütöm.
A kihűlt muffin tetejét megkenem a brandy-s lekvárral, majd belenyomom az aprított grillázsba.












Jó étvágyat !

Likőrök karácsonyra - kókusz és kávé ízben

Hozzávalók : 
1-1 üveghez

- 4 tojássárga
- 15 dkg nádcukor
- 2 dl tej
- 2,5 dl tejszín
- 2-3 dl rum vagy vodka
- 1 vaníliarúd
- 1-2 ek. instant kávé, ízlés szerint
- 5-6 dkg kókuszreszelék


Elkészítés : 

A sárgájákat habosra keverem a cukor felével és a kikapart vaníliamagokkal. Felöntöm a tejszín felével és simára keverem. A tejszín másik felét a tejjel és a maradék cukorral felforralom. Ezután a tejes tejszínt lassan, állandó keverés mellett a sárgájákra öntöm, majd vissza az egészet a lábosba. Besűrítem. Még melegen kettéosztom, majd az egyik adagban feloldom a kávét, a másik adaghoz adom a kókuszt. A kávés részt felöntöm az alkohol felével, majd üvegbe töltöm. A kókuszos részt botmixerrrel simára turmixolom, majd a maradék alkohollal hígítom. Ha túl sűrű lenne, egy kevés tejszínt adok hozzá.

Egészségünkre !

Bébispenóttal és fetával töltött, baconba göngyölt csirkemell

Hozzávalók : 

- 2 db csirkemellfilé
- kb. 10-15 dkg bacon
- kb. 10 dkg feta sajt
- 2 marék bébispenótlevél
- olaj

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A csirkemellek oldalába " zsebet " vágok, majd fetasajtot és spenótot tömködök oda. Körbetekerem szalonnával a töltött csirkét, majd enyhén olajos tepsibe fektetve pirosra, készre sütöm a húst.
















Jó étvágyat !