Szilvás gin, Karácsonyra

 

Hozzávalók : 

- 1 kg szilva

- 150 g nádcukor

- 1 üveg gin

Elkészítés : 

A szilvát megmosom, hústűvel megszurkálom, nagy befőttesüvegbe teszem. Beleszórom a cukrot, majd felöntöm a ginnel.

3 hónapig érlelem.

Megjegyzés : A recept Mautner Zsófitól származik

Egészségünkre !

Fűszeres fordított szilvás süti

Hozzávalók :
26 cm-es tortaformához

a piskótához
- 300 g liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- 100 ml olaj
- 180 ml natúr joghurt
- 4 tojás
- 165 g nádcukor
- 1/2 citrom lereszelt héja
- 1 tk. kínai ötfűszerkeverék ( ha nincs, jó a mézeskalácsfűszer is )
- 2 ek. ( 30 ml ) rumaroma
a sütéshez
- 5-6 db szilva
- 2-3 ek. nádcukor
- 1 kk. őrölt fahéj

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A formát kibélelem sütőpapírral majd a fahéj és nádcukor keverékével megszórom. Erre rakom vágott felével lefelé a magozott szilvákat.
Egy tálban kikeverem a piskóta hozzávalóit, majd a szilvákra simítom a masszát. 180 fokon készre sütöm. Tűpróba !
Hagyom hűlni a piskótát kb. 10 percig, majd egy tálra kifordítom a formából.
Szeletekre vágva kínálom.












Jó étvágyat !

Citromos-mákos piskóta, szilvával és lemon curddel

Hozzávalók : 

a tésztához
- 6 tojás
- 12 dkg vaj
- 16 dkg cukor
- 2 vaníliás cukor
- 1,5 dl tej
- 30 dkg liszt
- 1/2 csomag sütőpor
- 1 citrom
- 2-3 ek. egész mák
- 5-8 szem szilva, félbe-negyedekre vágva ( mérettől függően )
a tetejére
- lemon curd
- 2-2,5 dl cukrászhab  ( Meggle ) vagy tejszín


Elkészítés :

Előmelegítem a sütőt.
A tojásokat szétválasztom. A tojásfehérjét kemény habbá verem. A sárgáját a cukrokkal és a vajjal kihabosítom, majd hozzáadom a tejet, a mákot, a citrom lereszelt héját és a kifacsart levét. A masszában csomómentesen elkeverem a tojáshabot és a sütőporos lisztet. Egy tepsit kibélelek sütőpapírral, és a tésztamasszát belesimítom, majd a tetejét megszórom a szilvával.
180 fokon készre sütöm.
A még meleg süti tetejét megkenem 2-3 almalommal a citromkrémmel, amíg teljesen ki nem hűl. Ekkor a tetejére simítom a felvert habot.
Szeletekre vágva kínálom.















Jó étvágyat !

Fahéjas- szilvás süti

Hozzávalók :

- 185 g liszt
- 170 g vaj
- 1 csomag sütőpor
- 3 tojás
- 155 g nádcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 ek. őrölt fahéj
- 1 dl tej
- 20-25 dkg szilva

Elkészítés :

Előmelegítem a sütőt.
A vajat a cukrokkal és a tojásokkal habosra keverem, majd hozzáöntöm a tejet és beleszitálom a fahéjas, sütőporos lisztet. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítom a masszát, megszórom a félbevágott szilvákkal. 175 fokon készre sütöm. Tűpróba !












Jó étvágyat !

Vegyes gyümölcsös kocka

Hozzávalók : 

- 150 g puha vaj
- 110 g cukor
- 1 cs. bourbon vaníliás cukor
- csipet só
- 3 tojás
- 300 g liszt + fél csomag sütőpor
- 150 g natúr joghurt
- 1 citrom reszelt héja
- 200-300 g gyümölcs, vegyesen ( nekem barack, szilva és eper volt most )

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
Habosra keverem a vajat a cukorral, a sóval, majd egyenként hozzáadom a tojásokat. Belekeverem a joghurtot, majd a sütőporos lisztet. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítom, majd megszórom a kimagozott, feldarabolt gyümölcsökkel.
170-175 fokon, 35-40 perc alatt megsütöm.

Jó étvágyat !

Szilvalekváros (hó)kifli

Hozzávalók : 

- 50 dkg liszt
- egy csipet só
- 1 nagy doboz tejföl ( 20%-os )
- 20 dkg szobahőmérsékletű zsír
- 1 dl langyos tej
- 2,5 dkg friss élesztő
- 1 ek. cukor
a töltelékhez
- szabolcsi szilvalekvár
a kenéshez
- 1 tojás
szóráshoz
- porcukor
- vaníliás cukor

Elkészítés :

A langyos tejben a cukorral felfuttatom az élesztőt, majd a többi hozzávalóval tésztává gyúrom.
15-20 percet pihentetem.
Előmelegítem a sütőt.
Lisztezett munkafelületen kör alakúra kinyújtom a tésztát, majd cikkekre vágom. A szélesebb felének közepére 1 ek. lekvárt teszek, majd feltekerem. A tetejét az elhabart tojással lekenem.
Sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 fokon, 15-20 perc alatt aranybarnára sütöm.
Még forrón vaníliás porcukorral szórom meg a süteményeket.












Jó étvágyat !

Karácsonyi fahéjas linzer, házi szilvalekvárral

Hozzávalók : 

a tésztához
- 375 g liszt
- 250 g vaj
- 125 g porcukor
- 1 közepes nagyságú ( M-es ) tojás sárgája
- 1 csomag bourbon vaníliás cukor
- 1- 1,5 ek. őrölt fahéj
a lekvárhoz
- - kb. 30 dkg szilva
- kb. 10 dkg aszalt szilva
- 2-3 ek. nádcukor
- citromlé, ízlés szerint
- őrölt fahéj
a bevonáshoz
- 20 dkg étcsoki

Elkészítés : 

A hozzávalókat gyors, határozott mozdulatokkal összegyúrom. 30-40 percet hűvös helyen pihentetem.
A lekvárhoz az aszalt szilvát négybe, a szilvát kimagozás után kis darabokra vágom, majd mindent egy lábosba teszek. Megszórom a cukorral, ízlés szerint fahéjjal és pár csepp citromlével.
Közepesen nagy lángon, folyadék hozzáadása nélkül - így az elején gyakori kevergetéssel, amíg a cukor elolvad és a gyümölcs levet ereszt - nagyon puhára párolom. Ha kész leturmixolom.
Előmelegítem a sütőt.
Lisztezett munkafelületen kinyújtom, majd fenyő alakú formával kivágom a tésztát.

Minden második fenyő közepét egy kisméretű csillagformával kiszúrom. 180 fokon 8-12 perc alatt világos barnára megsütöm.
A fenyőket összeragasztom a lekvárral, majd bevonom a vízgőzön felolvasztott csokival.

Jó étvágyat !

Házi, sűrű szilvalekvár - ahogy én készítem

Hozzávalók : 

- kb. 30 dkg szilva
- kb. 10 dkg aszalt szilva
- 2-3 ek. nádcukor
- citromlé, ízlés szerint
- őrölt fahéj

Elkészítés : 

Az aszalt szilvát négybe, a szilvát kimagozás után kis darabokra vágom, majd mindent egy lábosba teszek. Megszórom a cukorral, ízlés szerint fahéjjal és pár csepp citromlével.
Közepesen nagy lángon, folyadék hozzáadása nélkül - így az elején gyakori kevergetéssel, amíg a cukor elolvad és a gyümölcs levet ereszt - nagyon puhára párolom. Ha kész leturmixolom.
Ezután aki szeretné átpasszírozhatja a lekvár, de én rusztikusan, picit darabosabban szeretem.














Jó étvágyat !

Szilvás tejfölszelet

Hozzávalók : 
egy gáztepsinyi adaghoz

a tésztához
- 40 dkg liszt
- 12 dkg nádcukor
- 3 csomag vaníliás cukor
- 4 tojás
- 40 dkg tejföl
- 1/2 csomag sütőpor
- 1 citrom lereszelt héja
- 2-3 ek. egész mák
a tészta tetejére
- 6 szem kimagozott, felkockázott szilva
a tejfölös réteghez
- 60 dkg tejföl ( 20%-os )
- 1/2 csomag vaníliás pudingpor
- 1 nagy tojás
- 1 tk. őrölt fahéj
- 6 dkg porcukor
a szilvapudinghoz
- 10 db. nagyobbacska kimagozott, felkockázott szilva
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 4-5 ek. nádcukor
- 1 csomag bourbon vaníliás cukor
- citromlé, ízlés szerint
- őrölt fahéj, ízlés szerint

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A tészta hozzávalóit egy tálba mérem, csomómentesre összekeverem, majd a sütőpapírral bélelt tepsibe simítom. A tetejére szórom a szilvát, és 175-180 fokon addig sütöm - világos barna színűre - amíg már a tűpróbánál nem ragad rá tészta. Ekkor egy tálba simára keverem a tejfölréteg alapanyagait, amit a sütőből kivett sütire csorgatok és elegyengetek. Visszatolom a tejfölös sütit még 10-15 percre, amíg a tejfölréteghez érve az még lágy, de már nem igazán ragad az ujjunkhoz. Ha kész, kiveszem a sütit és félreteszem.
Elkészítem a zselét.
A szilvát nyeles lábosba teszem, megszórom a fahéjjal, a cukorral és meglocsolom egy kevés citromlével. Magas lángon megpárolom. Ezután leturmixolom és ha szükséges, szitán átpasszírozom, ez opcionális és utána ízesítek, ha kell. A gyümölcspépet egy mérőkancsóba teszem és vízzel kiegészítem, ha szükséges, hogy 4,5 dl-t kapjak. Visszaöntöm a lábosba és közepes lángon felforralom, majd besűrítem a 0,5 dl vízben kikevert pudingporral.
A pudingot óvatosan a tejfölrétegre öntöm, egy spatulával elsimítom. Hagyom kihűlni.
Hűtőben 2-3 órát dermesztem.
Szeletekre vágva kínálom.

Jó étvágyat !

Rumos-szilvás szelet

Hozzávalók : 

a tésztához
- 20 dkg liszt
- 1 kk. szódabikarbóna
- 2,5 dkg kakaópor
- 9 dkg nádcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 tojás
- 5 ek. olaj
- 1 tk, őrölt fahéj
- 25 dkg tejföl/joghurt/kefír vagy aludttej
- 15-20 dkg szilva
- 0,5 dl szatmári szilvapálinka ( elhagyható )
a pudinghoz
- 2 csomag puncsos puding
- kb. 20-25 dkg aszalt szilva
- kb. 0,5 dl rum
- l l tej
- 8 ek. nádcukor

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
Az aszalt szilvát félbe ill. a nagyobbakat negyedbe vágom, majd meglocsolom a rummal. Hagyom állni.
A tészta hozzávalóit egy tálba mérem, és csomómentesre kikeverem. Két vekniformát sütőpapírral kibélelek, és a tésztamasszát egyenlő részben elosztom a sütőformákban, és a magozott, negyedekbe vágott szilvákkal kirakosgatom a tetejét.
180 fokon kb. 20-30 perc alatt készre sütöm.
1,5 dl tejben elkeverem a pudingporokat. A maradék tejet a cukorral felforralom, majd besűrítem a pudingporral. Belekeverem a rumos aszalt szilvát, majd megfelezve eloszlatom a sütőformába pihenő kész süteményen.
Ha kihűlt, hűtőbe hagyom megdermedni.
Szeletekre vágva kínálom.














Jó étvágyat !

Szilvás-barackos tejfölös kocka

Hozzávalók :

a tésztához
- 30 dkg liszt
- 10 dkg nádcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 3 tojás
- 30 dkg tejföl
- 1/2 csomag sütőpor
- 1 kisebb citrom lereszelt héja
" feltétnek "
- 5-6 szem szilva
- 2 db. nagy őszibarack

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A gyümölcsöket lemosom, kimagozom, majd cikkekre vágom.
A tészta hozzávalóit egy tálba mérem és simára keverem, majd sütőpapírral bélelt tepsibe simítom. A tetejére rakosgatom a gyümölcsszeleteket, majd 175-180 fokon készre sütöm.
Porcukorral meghintve, kockára vágva kínálom.












Jó étvágyat !

Baconba tekert sertésszűznyárs, szilvaszósszal

Hozzávalók : 

- 1 darab sertésszűz
- baconszalonna
- só, bors
- olaj
a szilvaszószhoz
- 50 dkg szilva
- 10 dkg aszalt szilva
- só, frisszen őrölt bors
- 2-3 ek. olaj
- 1 fej hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 dl száraz vörösbor
- 1-2 ek. balzsamecet
- 1/2 kk. őrölt fahéj
- 1-2 dl főzőtejszín

Elkészítés : 

A szószhoz az olajon megdinsztelem a finomra aprított hagymákat, majd hozzáadom a megmosott, kimagozott szilvát és a szintén kisebb darabokra aprított aszalt szilvát. Felöntöm a borral, ízesítem a fahéjjal és az ecettel, majd egy kevés vízzel felöntve puhára párolom. Ha kész, leturmixolom, majd visszateszem a tűzre. Ekkor ízlés szerinti mennyiségű tejszínnel kissé összeforralom. Kóstolom, utána ízesítek, hogy pikánsan borsos-savanykás legyen. Tálalásig félreteszem.
Előmelegítem a sütőt.
 A szüzet ujjnyi vastag szeletekre vágom. A medalionokat kicsit lelapítgatom, mindkét oldalát enyhén sózom, borsozom, majd egy szelet baconnal körbetekerem. Egy nyársbotra 3 szelet húst húzok. Serpenyőben kevés olajat hevítek, ezen sütöm meg a nyársak mindkét oldalát, hogy a rostok összezáródjanak, majd 180 fokon a sütőben pár perc alatt készre sütöm a szüzet.
Tálaláskor a sertésnyársat rizskörettel és a szilvaszósszal kínálom.












Jó étvágyat !

Trüffelkrémes-szilvalekváros kávétorta

Hozzávalók : 
a kávés piskótához
- 6 db tojás
- 17 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 dkg instant kávé
- 20 dkg liszt
a krémhez
- 25 dkg étcsokoládé
- 2,5 dl tejszín
- 10 dkg vaj
- 6 dkg porcukor
a szilvalekvárhoz
- 20 dkg felkockázott, kimagozott szilva
- 5-7 ek. cukor
- 1/2 kk. őrölt fahéj
- 1 ek. rum
( - vagy kész szilvalekvár )
a ganache-hoz
- 10-12 dkg étcsokoládé
- 1 dl tejszín

Elkészítés : 

Először a lekvárt készítem el ; egy lábosba rakom a szilvát a cukorral és a fahéjjal, amit közepes lángon lekvár sűrűségűre beforralok. Félreteszem hűlni, majd hozzáadom a rumot.
A krémhez a tejszínt felforralom, majd belekeverem az aprított csokit. Alaposan elkeverem, amíg az étcsoki felolvad. Hagyom hűlni. Ekkor a vajjal és a porcukorral kihabosítom.
Előmelegítem a sütőt.
A piskótához a tojásokat szétválasztom. A fehérjét a cukor felével kemény habbá verem, a sárgáját a maradék cukorral és a vaníliás cukorral habosra verem. Az kávét 4 ek. vízzel kikeverem, majd a sárgájához adom. Összeforgatom a kétféle habot és a lisztet. Vajazott, lisztezett vagy sütőpapírral bélelt tortaformába simítom a tésztamasszát, és 170 fokon készre sütöm ( tűpróba ). Hagyom a formában kihűlni, majd 3 részre vágom.
A torta összeállításához az első lapot megkenem először a lekvár, majd a trüffelkrém felével. Rárakom a következő piskótalapot, amire rákenem a maradék lekvárt, és krémet. Befedem az utolsó lappal. A csokoládét vízgőzön felolvasztom a tejszínnel, majd a torta torta tetejére csorgatom. Pár órára a hűtőbe rakom, hogy jól kifagyjon.













Jó étvágyat !

Túrós clafoutis ( tejpite ), szilvával

Hozzávalók : 

- 12,5 dkg rétesliszt
- 12 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 3 tojás
- 20 dkg túró
- 2 dl tej
- 1 citrom reszelt héja
- 20-25 dkg magozott, felezett szilva

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A tojásokat előbb a cukrokkal, majd a többi hozzávalóval együtt kikeverem. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítom a masszát, és rádobom a gyümölcsöt.
180 fokon, kb. 35-45 perc alatt készre sütöm.
Vaníliakrémet, és angol citromkrémet kínálok mellé.




Megjegyzés : A recept Konyhalál oldaláról való.












Jó étvágyat !

Pityókás szilvaleves

Hozzávalók :

- 1 kg szilva
- 1 citrom
- 3 ek. nádcukor
- 1 tk. őrölt fahéj
- 1 tk. őrölt gyömbér
- 2-3 dl édes rosé vagy vörösbor
- 0,5-1 dl whiskey 

Elkészítés :

Egy lábosba teszem a kimagozott, negyedbe vágott gyümölcsöt, majd felöntöm annyi vízzel, hogy épp ellepje. Ízesítem a fűszerekkel, a karikára vágott citrommal ( 1-2 szeletet félrerakok a díszítéshez ), egy kevés cukorral. Közepes lángon puhára párolom, majd leturmixolom ( a citromkarikákat eltávolítom ). A még meleg, de nem forró leveshez öntöm a bort és a whiskey-t, majd hagyom kihűlni és hűtőbe teszem.
Fahéjas gabonapehellyel tálalom.

Megjegyzés : Érdemes kissé savanykásra ízesíteni a levest, mert a bortól édesebb lett.
Tálalhatunk még " levesbetétnek " rumba áztatott aszalt szilvát, apró túrógombócot, palacsinta csigát, stb.










Jó étvágyat !

Túrós pite, szilvával

Hozzávalók :

- 1 adag pite tészta ( a recept itt olvasható  )
a töltelékhez
- 50 dkg áttört túró
- 2 tojás
- 12 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 ek. vaníliás pudingpor
- 1 citrom reszelt héja és leve
- 4-6 szem szilva

Elkészítés : 

A tojásokat szétválasztom. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verem. A sárgájákat a többi hozzávalóval kikeverem, majd óvatosan hozzáadom a fehérjehabot.
Előmelegítem a sütőt.
Lisztezett munkafelületen két lapot nyújtok a tésztából. Az egyik lapot sütőpapírral bélelt tepsibe terítem, megszurkálom egy villával, majd rásimítom a tölteléket, megszórom a kimagozott, felkockázott szilvadarabokkal, majd ezután befedem a másik tésztalappal. Egy elhabart tojással lekenem a tetejét.
180 fokon, kb. 25-35 perc alatt készre sütöm.














Jó étvágyat !

Vörösboros szilvakrémleves túróhabbal

Hozzávalók :

- kb. 50 dkg magozott szilva
- nádcukor
- őrölt fahéj
- 1 citrom kifacsart leve
- tejszín vagy 20%-os tejföl
- kb. 2-2,5 dl vörösbor
a túrós habhoz
- 25 dkg tehéntúró
- kb. 2,5 dl tejszín
- porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja

Elkészítés :

A szilvát - 4-5 szem kivételével - felteszem főni, ízlés szerinti cukorral, fahéjjal, a citromlével, a borral, valamint annyi vízzel, hogy ellepje. Ha megpuhult, a tűzről levéve leturmixolom. Ízlés szerint gazdagítom a tejszínnel / tejföllel. Átturmixolom, majd megkóstolom, és utána ízesítek, ha szükséges. Jól lehűtöm.
A tejszínhabot felverem.
A túrót kikeverem egy kevés porcukorral, a vaníliás cukorral és a citromhéjjal, majd hozzáadom a tejszínhabot.
A megmaradt szilvát kis darabokra vágom, majd egy kanálnyit rakok a tányérba, tálba, amiben szervírozom. Rámerek a lehűtött gyümölcslevesből, majd a túrós habbal kínálom.

   

Jó étvágyat !

Szilvazselés túrótorta

Hozzávalók :
26 cm-es tortaformához

-3 tojásos vajas piskótatészta ( alaprecept itt olvasható )
a krémhez
- 25 dkg tehéntúró
- 40-50 dkg 20%-os tejföl
- 1 lime héja és leve
- 1 ek. cukor
- 1 ek. vaníliás cukor
- 1,5 ek. őrölt zselatin
- 0,5 dl víz
a zseléhez
- 25 dkg magozott, kockázott szilva
- 3-4 ek. cukor ( barnacukor is lehet )
- 1 kk. őrölt fahéj
- 2,5 - 3 dl víz
- kb. 1/2 csomag vaníliás pudingpor


Elkészítés : 

A piskótát a recept szerint elkészítem, és hagyom kihűlni.
A zselatint felöntöm a vízzel, hogy megduzzadjon. A túrót, a lime héjával, levével, a cukrokkal és a tejföllel konyhai robotgép segítségével, krémesen simára turmixolom / keverem.
A piskóta köré csatolom a tortakarikát.
A zselatint felmelegítem, majd 1-2 ek. túrókrémben elkeverem. Ezt gyorsan a többi tejfölös-túrós krémhez adom, majd az egészet a tortalapra simítom. Beteszem a hűtőbe.
Közben a szilvát 2 dl vízzel, a cukorral és a fahéjjal odateszem egy lábosba, közepes hőfokon párolódni. ( A levére van szükség, ezért fontos, hogy ne türelmetlenkedjünk, és forraljuk nagy lángon
a gyümölcsöt ) 0,5 dl vízben kikeverem a fél csomag pudingport.
Mikor a szilva megpuhult, leszűröm, felfogva a levét. Ha túl sok elpárolgott időközben, kiegészítem 2 dl-re. Felforralom a szilvalevet, majd rögtön belekeverem a pudingport. Hagyom, hogy besűrűsödjön, és elzárom alóla a hőt.
A túrótortát bevonom a zselével, majd 3-4 órát hagyom dermedni a süteményt.

  

Jó étvágyat !

Fordított szilvás süti

Hozzávalók : 

- 4 tojás
- 8 dkg puha vaj
- 12 dkg cukor
- 8 cl tej
- 20 dkg liszt
- 1 tk. sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 5-6 szem magozott, felezett szilva
a szóráshoz
- egy kevés őrölt fahéj
- nádcukor

Elkészítés :

Előmelegítem a sütőt.
A tojásokat szétválasztom. A fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verem. A sárgájákat a cukrokkal és a vajjal habosra verem. Hozzáöntöm a tejet, majd fellazítom egy kevés tojáshabbal. Beleszitálom a sütőporos lisztet, és simára keverem a maradék tojáshabbal.
Sütőpapírral kibélelek egy 24-26 cm-es tortaformát.
Kb. 2-3 ek. cukrot összekeverek 1 tk.-nyi fahéjjal, amit a tepsibe szórok. Rádobom a gyümölcsöt, majd rásimítom a tésztamasszát.
180 fokon, 25-35 perc alatt készre sütöm. Hagyom a formába hűlni, majd egy tálra kifordítom, és felszeletelem.

Jó étvágyat !

Máklepény, vörösboros szilvaraguval

Hozzávalók:

tésztához
- 3 egész tojás
- 18 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2,5 dl tej
- 20 dkg darált mák
- 20 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 citrom reszelt héja
szilvaraguhoz
- fél kg szilva
- 1 kk. őrölt fahéj
-1 dl száraz vörösbor
- fél citrom reszelt héja
- 2-3 ek. cukor,
- kb. 0,5 dl víz

Elkészítés : 

A tojásokat a cukrokkal és a tej felével kikeverjük, hozzáadjuk a citromhéjat, a mákot, a sütőporos lisztet és a maradék tejet.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.
Előmelegített sütőben 175 fokon, kb. 25-30 perc alatt készre sütjük.
A szilvaraguhoz a cukrot és a vizet közepes hőmérsékleten felteszem egy lábosba melegedni. Mikor a cukor elolvadt, rádobom a megmosott, kimagozott és apró darabokra vágott szilvát, megszórom a fahéjjal, a citromhéjjal és magasabb lángon forralom, amíg a gyümölcs megpuhul és kissé összeesik. Ekkor ráöntöm a vörösbort, és hagyom, hogy lekvársűrűségűre párolódjon.
A már kihűlt süteményt felkockázom, és megkenem a szilvaraguval a tetejét. Ízlés szerint porcukorral is meg lehet szórni.












Jó étvágyat !