" Álnok torta " , avagy a " kétszínű " finomság :)

Hozzávalók : 

a fehér piskótákhoz
- 2x 3 közepes vagy 2 nagy tojás
- 2x 5 dkg cukor
- 2x 1 csomag vaníliás cukor
- 2x 8 dkg liszt
- 2x 2 ek. olaj
a barna piskótához
- 3 közepes vagy 2 nagy tojás
- 5 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 6,5 dkg liszt
- 1,5 dkg kakaópor
- 2 ek. olaj
a krémhez
- 1 liter tej
- 2 tojássárga
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 1 rúd vanília kikapart magjai vagy 2 csomag bourbon vaníliás cukor
- 10-12 dkg cukor
bevonáshoz
- 25 dkg mascapone
- 2 dl tejszín
- porcukor, ízlés szerint
díszítéshez
- csokis golyók

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.

A két fehér és az egy barna piskótát az alábbiak szerint elkészítem ; a tojásokat elkezdem kihabosítani, majd fokozatosan hozzászórom a cukrokat. Ha levegős lett, hozzácsurgatom az olajat is, és pár másodpercig habosítom tovább. Ezután spatulával óvatosan beleforgatom az átszitált lisztet / kakaóporos lisztet. 26 cm-es, sütőpapírral bélelt tortaformában készre sütöm, majd hagyom hűlni a lapokat.

A krémhez egy lábosban felforralom a 8 dl tejet a cukorral, a vaníliamagokkal és a kikapart rúddal. A maradék 2 dl tejben csomómentesre keverem a pudingporokat a tojássárgájákkal, majd a vaníliarudat eltávolítva,  besűrítem a pudinggal a forró tejet. 

A tortaformát kibélelem, majd belerakom az egyik fehér piskótát. Megkenem a krém felével, majd erre rakom a barna piskótát. Rá kerül a krém másik fele, majd a másik fehér piskóta.
Befedem sütőpapírral vagy fóliával és kb. 2 órát hűtőben pihentetem.
A bevonáshoz a mascarpone-t 1-2 ek. porcukorral kicsit kikeverem, majd hozzáadva a tejszínt kézi mixerrel habosra kikeverem. Bevonom vele a tortát, majd 1 órát hűtöm. Tálaláskor megszórom a tetejét csokis gyöngyökkel.

Jó étvágyat !

Kókuszos szelet

Hozzávalók : 

- 250 g liszt
- 0,5 csomag sütőpor
- 150 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 3 közepesen nagy tojás
- 1,25 dl olaj vagy 125 g olv., lehűtött vaj
- 1 kis doboz natúr joghurt
- 100 g kókuszreszelék

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A süti hozzávalóit egy tálban kikeverem, majd sütőpapírral bélelt, közepes nagyságú tepsibe simítom a masszát, és 180 fokon készre sütöm. Tűpróba !













Jó étvágyat !

Meggyes-diós kocka

Hozzávalók : 


- 20 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 13 dkg nádcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 tojás
- 2 dl tej
- 10 dkg darált dió
- 15 dkg olvasztott vaj
tölteléknek
- ízlés szerinti mennyiségben meggy ( én kb. 20 dkg-ot használtam )

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A cukrokat kikeverem a vajjal, egy csipet sóval, a tojással és a tejjel, majd hozzáadom a sütőporos lisztet és a diót. Sütőpapírral bélelt, közepes nagyságú tepsibe simítom a tésztamasszát, megszórom a magozott meggyel és 180 fokon, kb. 30 perc alatt készre sütöm. Ha elkészült, rácson hagyom langyosra hűlni.
Kockára vágva kínálom.













Jó étvágyat !

Áfonyás túrós szelet

Hozzávalók :

a tésztához
- 40 dkg liszt
- 5 dkg kakaópor
- 18 dkg (nád)cukor
- 2 tk. szódabikarbóna
- 3 csomag vaníliás cukor
- 10 ek. olaj
- 2 db. tojás
- 25 dkg tejföl ( 20%-os )
- 25 dkg natúr joghurt
- 15 dkg aprított étcsoki
a krémhez
- 50 dkg túró
- 25 dkg tejföl ( 20 %-os )
- 50 dkg áfonyás joghurt
- 10-12 dkg áfonya
- 1 citrom
- 2,5 dl tejszín
- 1,5 ek. ( 15 g ) őrölt zselatin
- porcukor, ízlés szerint
díszítéshez
- áfonya
- mentalevél

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A süti hozzávalóit csomómentesre kikeverem, majd sütőpapírral bélelt gáztepsibe simítom. 180 fokon készre sütöm, majd hagyom hűlni.
A krémhez a túrót és a tejfölt botmixerrel simára keverem. Hozzáreszelem a citrom héját, belekanalazom az áfonyás joghurtot. A kifacsart citromlében megduzzasztom a zselatint, majd alacsony hőfokon felmelegítem és az áfonyás túróhoz adom. Jól kikeverem, majd beleforgatom a felvert tejszínt is. Kóstolás után, ha szükséges, egy kevés porcukorral ízesítem.
A sütit hosszában félbevágom, a lapokat egymásra helyezem és levágom egyenesre a széleket. Ezután vízszintesen is félbevágom, majd a lapokat megkenem a krémmel, hogy az oldalára is maradjon. A rétegeket megszórom áfonyával.
Hűtőben dermesztem, majd tejszínhabbal, áfonyával és mentával díszítve, szeletekre vágva kínálom.















Jó étvágyat !