Keksz szalámi

 

Hozzávalók: 

- 200 g darált keksz

- 40 g kakaópor

- 150 ml tej

- 100 g vaj

- 85 g cukor 

- 25 g vaníliás cukor

- 75 g édes keksz

- 2-3 ek. rum

- egy kevés ( házi ) aprított kandírozott narancshéj ( elhagyható, de finomabb lesz tőle ) 

- 30-40 g apró pillecukor

a hempergetéshez

- porcukor

Elkészítés : 

A darált kekszet és a kakaóport egy tálba összekeverem, beletördelem az édes kekszet.

A tejet a vajjal és a cukrokkal felmelegítem ( nem forralom ! ) , amíg a vaj és a cukor elolvad, majd a kakaós kekszre öntöm. Hozzáadom a rumot és a pillecukrot is. Jól összekeverem.

A masszát két részre osztom, frissentartó fóliába csomagolva henger alakúra formazom, mint egy szalámi. Pár órára hűtőbe teszem.

Tálalásnal a csoki szalámit porcukorba hempergetem, és felszeletelve kínálom.

Jó étvágyat !