Hozzávalók:
a bundához
- kb. 30 dkg ( nagylyukú reszelőn ) reszelt cukkini
- 15-20 dkg liszt ( függ a cukkinitől )
- só, bors, oregánó ízlés szerint
- 3 közepes méretű ( M-es ) tojás
- 10 dkg reszelt sajt
továbbá
- 50-60 dkg csirkemell
- liszt
- olaj
Elkészítés :
A reszelt cukkinit a fűszerekkel, a tojásokkal és a reszelt sajttal elkeverem, majd annyi lisztet keverek hozzá, hogy egy sűrű palacsintatésztát kapjak.
Felteszek a tűzhelyre olajat melegedni.
Az előkészített, felszeletelt csirkemellet előbb lisztbe, majd a cukkinis masszába forgatom, végül az olajban aranybarnára sütöm.
Papírtörlőre szedve felitatom a felesleges zsiradékot, majd ízlés szerinti körettel tálalom.
Megjegyzés :
Az olaj ne legyen tűzforró, hogy a panír és a hús is át tudjon sülni.
A cukkini helyett használhatunk sárgarépát is, illetve hús helyett akár rántani való sajtot is.
Idő hiányában gyorsíthatunk a folyamatokon ; a fűszerezett csirkemellet kivajazott tepsibe vagy jénai tálba rakom, a tetejére bacon szalonnát fektetek, majd a cukkinis masszával befedem. Egy kevés reszelt sajt a tetejére, majd az előmelegített sütőben készre sütöm.
Jó étvágyat !
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése