Füstölt kolbászos pogi és tekercs

 Hozzávalók : 

- 250 g liszt + 5-6 g só, ízlés szerint

- 250 g túró

- 100 g reszelt sajt

- 125 g vaj

- 100 g tejföl

- 1/2 kocka élesztő

- 1 púpos ek. szárított snidling

- füstölt házi kolbász

a tetejére

- 150-200 g reszelt sajt

Elkészítés : 

A tejfölben feloldom az élesztőt, majd a többi hozzávalóval - a kolbász kivételével - tésztává gyúrom.

Két részre osztom a tésztát, fóliába csomagolva pár órára ( lehet egy éjszaka is ) a hűtőbe teszem.

Lisztezett munkafelületen az egyik tésztagolyót téglalap alakúra kinyújtom. Rámorzsolom a puha, illatos házi füstölt kolbászt, majd szorosan feltekerem és szeletekre vágom.

Elömelegítem a sütőt.

Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatom a csigákat, megszórom sajttal, és hagyom pihenni 10-15 percet, majd 180-190 fokon aranybarnára sütöm.

A másik tésztagombócot is kinyújtom, majd kiméretű kerek formával kiszaggatom.

Mindegyik pogi tetejére teszek a kolbászból, megszórom sajttal, majd ezeket is 10-15 perc pihenő után aranybarnára sütöm.

Jó étvágyat !