Cseresznyebefőtt

 

Hozzávalók :

- 1,5-2 kg cseresznye ( magozva )

- 1 l víz

- 20 dkg nádcukor

- fahéjrúd

- szegfűszeg

Elkészítés :

 

A vízet felforralom a cukorral és hagyom kihűlni.

A sterillizált üvegek aljára 1-2 szegfűszeget,  kisebb darabra tört fahéjrudat dobok, majd a magozott cseresznyét belekanalazom, és teletöltöm a cukorsziruppal. Befőzőfóliát teszek az üveg szájára, majd szorosan rácsavarom a tetejét.

Egy nagy lábos aljára konyharuhát terítek, - hogy a befőttesüveg a hőtől ne pattanjon el - belerakom a befőtteket, és 3/4-ig felöntöm vízzel. Forrástól számítva, kis lángon gyöngyöztetve 20 percig főzöm. Ezután a lábosban, nedves dunsztban hagyom teljesen kihűlni 1-2 nap alatt.

Egészségünkre !