Szemtelen Rudolf - linzer

Egyszerű, gyerkőcök segítségével is könnyen kivitelezhető aprósütemény, mely készítése sok szórakoztató percet szerezhet, mint családi program.
Fogyasztás közben tűnt csak fel, hogy szegény Rudolfnak lemaradt a szemecskéje, így elszemtelenedett 😃😉



Hozzávalók : 


a tésztához
- 17 dkg liszt
- 5,5 dkg darált dió
- 15 dkg hideg vaj
- 7,5 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 tojássárgája
- 1 csipet só
- fél narancs lereszelt héja
a tetejére
- 10 dkg étcsokoládé
- piros Smarties vagy M&M cukordrazsé

Elkészítés : 

A tészta hozzávalóit határozott, gyors mozdulatokkal összegyúrom, fóliába csomagolom és 30-45 percre hideg helyre teszem.
Előmelegítem a sütőt.
Lisztezett munkafelületen kinyújtom a tésztát, majd 4-5 cm átmérőjű, kör alakú formával kiszaggatom, amit sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatok. 180 fokon aranybarnára sütöm. A kész sütit rácsra szedegetem és hagyom kihűlni.
Vízgőzön megolvasztom a csokit, majd habzsákba/zacskóba töltve és apró lyukat vágva a végén, agancsokat rajzolok a sütire. Egy csöpp csokival felragasztom a drazsét is.










Jó étvágyat !

Stromboli, a pizzaszendvics

Hozzávalók : 

a tésztához
- 50 dkg liszt
- 1 tasak szárított élesztő
- 3 dl langyos víz
- 4 ek. ( olíva ) olaj
- 1 tk. szárított oregánó
- 1 tk. fokhagyma granulátum
- 1-2 tk só, ízlés szerint
a töltelékhez
- paradicsomszósz vagy pizzakrém ( házi )
- sonka
- sajt
- lila hagyma

Elkészítés : 

A tészta hozzávalóit összegyúrom, kidagasztom, majd meleg helyen a duplájára kelesztem.
Előmelegítem a sütőt.
Lisztezett munkafelületen kinyújtom a tésztát - lehet két részre osztva is dolgozni vele - megkenem a pizzakrémmel, ráhelyezem a sonkaszeleteket, majd megszórom reszelt sajttal. Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetem, a tetejét is megszórom sajttal és pirosra sütöm.
Ha langyosra hűlt, szeletekre vágva tálalom.











Jó étvágyat !

Meggyes túrótorta

Hozzávalók :

- 1 kg tehéntúró
- 15 dkg vaj
- 16 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 4 tojás
- 1 citrom lereszelt héja
- 1 ek. liszt
- 1 csomag vaníliás pudingpor
a meggyszószhoz
- 1 üveg meggybefőtt
- 1 tk. fahéj

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt. A meggyet lecsöpögtetem.
Minden hozzávalót egynemű, sima masszává keverek. Ezután óvatosan belekeverek 2-3 ek. meggyet, majd a masszát sütőpapírral bélelt tortaformába simítom.
180 fokon 35-45 percig sütöm. Tűpróba !
A maradék meggyet a lével és a fahéjjal együtt kissé beforralom.
A kihűlt tortát szeletekre vágva, a meggyraguval kínálom









Jó étvágyat !

Csoki mennyország - szülinapi torta

Szülinapot ünnepeltünk a hét elején, és sikerült az ünnepeltet ezzel a tortával jól meglepni 😊





Hozzávalók : 
egy gáztepsi nagyságú tortához

a tésztához
- 40 dkg liszt
- 5 dkg kakaópor
- 1 csapott ek. szódabikarbóna
- 18 dkg nádcukor
- 3 csomag vaníliás cukor
- 10 ek. olaj
- 1 nagy ( 450 g ) 20%-os tejföl
- 2 tojás
- 10 dkg aprított étcsoki
- 0,3 dl sötét rum vagy 1 ek. rumaroma
a csokikrémhez
- 20 dkg étcsokoládé
- 5 dkg vaj
- 2 ek. nádcukor
- 2 ek víz
a díszítéshez, ízlés szerint
- 2 zacskó ( 2x160 g ) csokis ostyacső
- 1 zacskó ( 160 g ) kókuszos ostyacső
- Kit Kat
- Oreo keksz
- M&M vagy Smarties csokidrazsé
- csokis mazsola
- csokis kekszdrazsé
- joghurtos kekszdrazsé

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A tészta hozzávalóit egy tálba mérem, csomómentesre kikeverem, majd sütőpapírral bélelt tepsibe simítom. 180 fokon készre sütöm, majd hagyom kihűlni.
A csokikrém hozzávalóit egy lábosba mérem, majd felolvasztom és habverővel egynemű krémmé keverem.
A süti széleit levágom, majd megkenem a csokikrémmel a tetejét és az oldalát is. Az ostyacsőt hosszában félbevágom, majd ízlés szerint körberakosgatom, illetve elválasztóként a torta tetejére is rakok belőle.

Ezeket a fakkokat pakolom meg csokiszelettel, drazsékkal, kekszekkel, ízlés szerint.















Jó étvágyat !

Narancsos csokis szelet

Hozzávalók : 
egy gáztepsire való adag

a tésztához
- 40 dkg liszt
- 1 csapott ek. szódabikarbóna vagy 1 csomag sütőpor
- 5 dkg kakaópor
- 18-20 dkg nádcukor
- 3 csomag vaníliás cukor
- 2 narancs lereszelt héja
- 3 cl narancslikőr, pl. Cointreau, triple sec, Grand Marnier, vagy házilag készített narancslikőr ( elhagyható )
- 1 nagy doboz ( 450 g ) 20%-os tejföl
- 1,5 dl ( 10 ek. ) olaj
- 2 tojás
- 10 dkg aprított étcsoki
a tetejére
- 15 dkg fehércsoki
- 1 tk. olaj

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A tészta hozzávalóit egy tálba mérem, és csomómentesre kikeverem. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítom a masszát és 180 fokon készre sütöm.
A kihűlt sütit megkenem a vízgőzön felolvasztott olajos fehér csokival és frissen reszelt narancshéjjal díszítem. Ha megdermedt, szeletekre vágva kínálom.













Jó étvágyat !

Répasüti

Hozzávalók : 

- 30 dkg reszelt sárgarépa
- 40 dkg liszt
- 1,5 dl olaj ( 10 ek. )
- 4 tojás
- 18 dkg nádcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag sütőpor
- 1/2 tk. szódabikarbóna
- 1 citrom
- 1 késhegynyi őrölt fahéj

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A tojásokat szétválasztom. A tojássárgákat a reszelt citromhéjjal, a cukrokkal és az olajjal habosra kikeverem, majd hozzáadom a répát és beleszitálom a szódabikarbónás, sütőporos, fahéjas lisztet. A fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verem és óvatosan a masszához keverem, amit sütőpapírral bélelt tepsibe simítok. 180 fokon aranybarnára sütöm. Tűpróba !
Szeletekre vágva kínálom.
Ízlés szerint cukormázzal, vagy krémsajttal is bevonhatjuk.





Megjegyzés : A recept eredetije TeaRommtól származik, amit picit átalakítottam.













Jó étvágyat !

Kelt barackos rózsa

Hozzávalók : 

- 80 dkg liszt
- 1 kocka élesztő
- 3 dl langyos tej
- 4 tojás
- 10 dkg nagyon puha vaj
- 10 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 nagy citrom lereszelt héja
a töltelékhez
- 1 doboz őszibarackbefőtt
a lekenéshez
- 1 tojás
a szóráshoz
- porcukor

Elkészítés : 

A tésztához az élesztőt 1 teáskanál cukorral felfuttatom 1,5 dl langyos tejben. majd a többi hozzávalóval együtt összedolgozom, és fakanállal hólyagosra verem, amíg sima tészta nem lesz, ami elválik az tál oldalától. Letakarva kb. 60 percig kelesztem.
A befőttet lecsöpögtetem, majd a gyümölcsöt felszeletelem.
Előmelegítem a sütőt.
Lisztezett munkafelületen a tésztát elfelezem, mert így könnyebb vele dolgozni. Az egyik gombócot kinyújtom, majd kb. 4-5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kerek lapokat vágok a tésztából. 3-3 lapot egymásra helyezek, hogy némileg fedjék egymást, pár szelet barackot teszek rájuk, majd feltekerem és félbevágom.

Bélelt 8-12 cm átmérőjű mini piteformákba teszem a tésztarózsákat. Hagyom pihenni 10-15 percet, majd lekenem a tetejüket az elhabart tojással.
175-180 fokon aranybarnára sütöm.
Porcukorral meghintve kínálom.













Jó étvágyat !

Gombapaprikás

Hozzávalók : 

- 50 dkg csiperke gomba
- 10 dkg bacon
- olaj
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- fűszerpaprika
- kb. 1,5 dl tejföl
- 1-2 ek. liszt
- petrezselyem
- só
- bors

Elkészítés : 

A gombát folyó víz alatt alaposan megmosom, majd felszeletelem.
Egy serpenyőben, kevés olajon megpirítom a felkockázott szalonnát és a hagymákat. Rádobom a gombát is, amit megszórok fűszerpaprikával, finomra vágott petrezselyemmel. Sózom, borsozom. alaposan elkeverem, majd felöntöm egy kevés vízzel, és fedő alatt puhára párolom. Ezután a tejfölben csomómentesre elkevert liszttel behabarom a pörköltet.
Galuskával, tésztával vagy burgonyapürével tálalom.













Jó étvágyat !