Hozzávalók :
- 250 g bulgur
a lecsóhoz
- 500 g paprika
- 500 g paradicsom
- 3 fej hagyma
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 100 g ( házi ) füstölt szalonna, apró kockára vágva
- 150-200 g csiperkegomba, felszeletelve / darabolva
- só, bors, majoranna, kakukkfű, ízlés szerint
Elkészítés :
Egy lábosba zsírjára sütöm a szalonnát, majd egy tányérba szedem. A visszamaradt zsíradékra dobom a kockára vágott hagymákat és a gombát, fűszerezem a kakukkfűvel, majd jól megpirítom. Ha ez kész, jöhet rá a darabolt paprika, paradicsom. Sózom, borsozom, ízlés szerint fűszerezem és lefedve megpárolom.
Hozzáadom a bulgurt, ügyelve rá, hogy ha a lecsó nem engedett elég nedvességet, akkor egy kis vizet öntsek rá. Megint lefedem, hogy a bulgur megpuhuljon. Ha viszont túl sok a víz rajta, akkor fedő nélkül kevergetem, hogy elfőjön róla.
Megszórom és átkeverem a szalonnapörccel, utána ízesítek, ha szükséges, majd tálalom.
Jó étvágyat !
Nagyon guszta, váljék egészségedre! Imádnám így ahogy van.... most korgó gyomorral szemezek vele. :)
VálaszTörlésFinom lehet, szeretem a bulgurt, a lecsót és a gombát is, biztos ízlene! Nagyon jól néz ki!
VálaszTörlésGombás lecsót én is szoktam főzni, vagy tarhonyával, vagy csak úgy magában, egy szelet friss kenyérrel.
Nagyon guszta és finom lehetett ! Lecsót tarhonyával készítettem már úgy is finom. Gombát szeretem de azt még eddig nem párosítottam lecsóval pedig jó ötlet az is.
VálaszTörlés