Hozzávalók :
- 450 g liszt
- 1 csomag sütőpor
- egy csipet só
- 145 g nádcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 165 g vaj
- 1 tojás
- 250 g túró
- 1 citrom és 1 narancs lereszelt héja
- 1-1 kk. őrölt kardamom és szerecsendió
- 2-2 ek. rumba áztatott mazsola, aszalt áfonya v. apróra vágott aszalt szilva
- 2 ek. durvára vágott mandula
továbbá
- 200 g marcipán
- kb. 50 g vaj
- porcukor
Elkészítés :
Előmelegítem a sütőt.
Egy tálban habosra keverem a vajat a cukrokkal és a tojással, majd a többi hozzávalóval együtt ( kivéve a marcipánt ) tésztává gyúrom. Két részre osztom, majd a tésztákból - egyenként - vekni alakot formálok. A közepébe nyújtófával mélyedést nyomok, majd 100-100 g rúddá sodort marcipánt teszek oda. Az egyik szélét ráhajtom, majd tenyéréllel benyomkodva "gerincet" formálok a tetejére.
A két kalácsot sütőpapírral bélelt tepsibe rakom, és 180 fokon aranybarnára sütöm. Tűpróba !
A kész stollnit még forrón, többször átkenem vajjal, majd vastagon megszórom porcukorral.
Ha kihűlt, szeletekre vágva kínálom.
Fóliába csomagolva, hűvös helyen tárolva sokáig friss marad.
Jó étvágyat !
Tavaly karácsonyra én is akartam túrós stollent sütni, aztán elsodortak az események. Finom lehet és sütőporral gyorsabb is. Túró nélkül már sütöttem.
VálaszTörlésEddig én is a hagyományos kelt tésztás verziót készítettem, de az ünnepekkor annyi élesztős süti van, hogy szerettem volna egyet "mentesíteni". Ez olyan jól sikerült, hogy ezentúl már csak ezt készítem, közkívánatra. Ugyanolyan finom, mint a kelt tésztás verzió !
TörlésNagyon guszta!! Én évek óta ezt a verziót sütöm, nincs vele annyi macera mint a kelt tésztással, és nagyon finom. Marcipánnal az igazi, de nélküle is eltudom képzelni.
VálaszTörlésNem tudom miért csak tavaly készítettem először, régóta megvolt a recept, de tényleg isteni finom, most már csak így sütöm. Nálunk marcipán nélkül nem készülhet :)
TörlésNagyon guszta és finom lehet! Talán egyszer sütöttem de az is kelt tésztából volt de ez a változat jobban tetszik !
VálaszTörlésSzerintem érdemes kipróbálni, megkóstolni, mert kevesebb macerával ugyanolyan finom sütit kapunk.
Törlés