- 250 g mascarpone
- 125 g fehér csokoládé
- 200 ml tejszín ( állati, min. 30%-os )
- 2 csomag vaníliás cukor ( akinek nem elég édes, ízlés szerint adhat hozzá meg porcukrot )
Elkészítés :
Vízgőzön felolvasztom a fehércsokit. Amíg egy picit hűl, addig gépi mixerrel elkezdem a mascarpone-t a tejszínnel és a cukorral kihabosítani. Mikor félig felverődött ( ez onnan tudjuk, hogy a habverő kezd kivehető mintázatott, hullámokat hagyni a krémben ) hozzáadom az olvasztott csokit, majd stabil habbá, készre verem.
A kész krém alkalmas torták betöltésére, muffinok díszítésére, de akár pohárkrémekhez is felhasználható.
Jó étvágyat !
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése