Meggylekváros piskótatekercs

Hozzávalók : 

- 4 tojás
- 7 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1-2 ek. olaj
- 10 dkg liszt
tölteléknek
- ( házi ) meggylekvár

Elkészítés : 

A tojásokat a cukrokkal habosra verem kézi mixerrel, majd hozzácsorgatom az olajat, végül egy spatulával óvatosan beleforgatom az átszitált lisztet.
Sütőpapírral bélelt gáztepsibe simítom a masszát, majd 180 fokon, 8-12 perc alatt aranybarnára sütöm. A még meleg piskótát feltekerem, majd hagyom langyosra hűlni. Ezután megkenem a lekvárral, feltekerem újra a sütőpapírral együtt és hűtőben hagyom pihenni.
Szeletekre vágva, porcukorral meghintve kínálom.










Jó étvágyat !