Túrós rétes

Hozzávalók : 

- 1 csomag réteslap ( 8 lapos )
- tejföl
a töltelékhez
- 1 kg túró
- 4 tojás
- kb. 7 ek. porcukor, ízlés szerint
- 5-6 ek, búzadara
- 1 nagy citrom lereszelt héja
- 2 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg rumba áztatott mazsola
a lekenéshez
- 1 tojás
a szóráshoz
- porcukor

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A töltelékhez villával áttöröm a túrót. A tojásokat szétválasztom. A fehérjét kemény habbá verem, a sárgáját a túróhoz adom, majd a többi hozzávalóval, és a felvert habbal simára keverem.
Egy réteslapot megkenek tejföllel, majd rárakok egy másikat. A szélére simítom a töltelék negyedét, behajtom az oldalát, majd feltekerem. Megcsinálom ezt a műveletet a maradék 6 lappal.
Lekenem a rétesek tetejét a tojással, majd 175-180 fokon készre sütöm.

Jó étvágyat !