Szilvás gin, Karácsonyra

 

Hozzávalók : 

- 1 kg szilva

- 150 g nádcukor

- 1 üveg gin

Elkészítés : 

A szilvát megmosom, hústűvel megszurkálom, nagy befőttesüvegbe teszem. Beleszórom a cukrot, majd felöntöm a ginnel.

3 hónapig érlelem.

Megjegyzés : A recept Mautner Zsófitól származik

Egészségünkre !

Mascarpone-s kiflik

 

Hozzávalók : 

- 32 dkg liszt

- 20 dkg mascarpone

- 20 dkg vaj

a nyújtáshoz

- cukor

- aprított dió, mogyoró, mandula vagy kókuszreszelék

Elkészítés :

A hozzávalókat összegyúrom, majd 4 felé osztom és fóliába csomagolva egy éjszakára a hűtőbe teszem.

Előmelegítem a sütőt.

Munkalapra szórom a cukor és a dió/mandula/mogyoró keverékének negyedét, majd az első tésztagombócot kinyújtom rajta, hogy alaposan beleragadjon a keverék. Cikkekre vágom, majd feltekerem és sütőpapírral bélelt tepsibe fektetem. Ezután elkészítem a többi tésztát is ily módon. 

180-190 fokon kb. 15-20 perc alatt aranybarnára sütöm.

Megjegyzés : A recept Rupáner konyhájából származik.

Jó étvágyat !

Joghurtos palacsinta

 

Hozzávalók : 

- 300 g liszt

- 1 tk. szódabikarbóna

- csipet só

- 2 tojás ( M-es )

- 300 g joghurt

- 1 dl tej

- 85 g olvasztott vaj

Elkészítés : 

A hozzávalókat egy tálban simára keverem, majd habzsákba töltöm.

Tapadásmentes serpenyőbe csiga alakzatba nyomok a masszából, fedővel lefedem, majd mikor már kezd lukacsossá válni, megfordítom és aranybarnára sütöm a másik oldalt is.

Megjegyzés : A palacsinta tésztája nem olyan " folyós ", mint az amerikai palacsintáé, ezért célszerű a habzsák használata.

Jó étvágyat !

Brownie keksz

 

Hozzávalók : 

- 200 g étcsokoládé

- 30 g vaj

- 2 tojás

- 130 g cukor

- 30 g liszt

- fél kk. kanál sütőpor

- csipet só

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.

A csokit a vajjal felolvasztom. A tojásokat habosra keverem a cukorral.

A langyosra hűlt vajas csokit óvatosan a cukros tojáshoz keverem, majd jöhet a só és a sütőporos liszt.

A masszát habzsákba töltöm és 10 percre a hűtőbe teszem.

Ezután sütőpapíros tepsire kis halmokat nyomok, majd 180-190 fokon kb. 10-12 perc alatt készre sütöm.

Jó étvágyat !