Lime-os, mentás túrókocka

Hozzávalók : 

a tésztához
- 25 dkg túró
- 20 dkg tejföl ( én 20%-osat használtam )
- 5 tojás
- 1 citrom reszelt héja
- 12 dkg cukor
- 10 dkg búzadara
- 3 csomag vaníliás cukor
a krémhez
- 50 dkg túró
- 2-3 ek. tejföl ( 20 %-os )
- 1 lime
- mentás cukor, ízlés szerint
- 2-2,5 dl tejszín és 1 csomag habfix
vagy
- 2-2,5 dl ( nekem Meggle ) cukrászhab


Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A tojásokat szétválasztom. A sárgáját a többi hozzávalóval alaposan kikeverem, majd óvatosan hozzáadom a kemény habbá vert fehérjét.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítom a masszát, majd 180 fokon aranybarnára sütöm. Hagyom kihűlni.
A krémhez a túrót a tejföllel, ízlés szerinti mentás cukorral és a lime héjával krémesre turmixolom. Ezután hozzáforgatom a felvert habot és egy kevés lime lével ízesítem.
A kész krémet a kihűlt sütire simítom, majd pár órát hagyom a hűtőben dermedni.
Kockára vágva kínálom.

Jó étvágyat !