Hozzávalók :
- 1 zacskó ( 50 dkg ) száraz lencse
- 1-2 közepes nagyságú sárgarépa
- 1 szál fehérrépa
- 10 dkg szalonna ( bacon )
- kb. 10-15 dkg parasztkolbász
- 1 fej nagyobb hagyma
- kevés olaj
- kb. 1-2 ek.liszt
- só, bors
- 1-2 babérlevél
- ecet vagy citromlé, ízlés szerint ( vörösborecetet használtam )
- cukor, ízlés szerint
Elkészítés :
Egy lábosban zsírjára pirírom a kockázott szalonnát, amin megdinsztelem az apróra vágott hagymát. Megszórom a liszttel és zsemleszínű rántást készítek, majd felöntöm vízzel vagy húsalaplével. Beleszórom a lencsét, a megtisztított és felkarikázott répákat, és a babérlevelet. Ha szükségessé válik, a vizet pótolva puhára főzöm. Ekkor hozzáadom a kolbászszeleteket. Sózom, borsozom.
Mikor már minden puha és a leves kissé besűrűsödött, ízlés szerinti ecettel és egy kevés cukorral ízesítem, hogy pikánsan édes-savanyú legyen.
Megjegyzés : Húsalaplé hiányában használhatunk meleg vízben feloldott húsleveskockát.
Jó étvágyat !
- kb. 10-15 dkg parasztkolbász
- 1 fej nagyobb hagyma
- kevés olaj
- kb. 1-2 ek.liszt
- só, bors
- 1-2 babérlevél
- ecet vagy citromlé, ízlés szerint ( vörösborecetet használtam )
- cukor, ízlés szerint
Elkészítés :
Egy lábosban zsírjára pirírom a kockázott szalonnát, amin megdinsztelem az apróra vágott hagymát. Megszórom a liszttel és zsemleszínű rántást készítek, majd felöntöm vízzel vagy húsalaplével. Beleszórom a lencsét, a megtisztított és felkarikázott répákat, és a babérlevelet. Ha szükségessé válik, a vizet pótolva puhára főzöm. Ekkor hozzáadom a kolbászszeleteket. Sózom, borsozom.
Mikor már minden puha és a leves kissé besűrűsödött, ízlés szerinti ecettel és egy kevés cukorral ízesítem, hogy pikánsan édes-savanyú legyen.
Megjegyzés : Húsalaplé hiányában használhatunk meleg vízben feloldott húsleveskockát.
Jó étvágyat !
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése