Hozzávalók :
a tésztához
- 25 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 4 dkg kakaópor
- 2,5 dl tej
- 5 dkg vaj
- 15 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 tojás
- 5 dkg kókuszreszelék
a tetejére
- 2 dl habtejszín
- 1 tk. vaníliás cukor
- 2-3 ek. kókuszreszelék
Elkészítés :
A tésztához a tojást a vajjal jól kihabosítom, hozzáadom a kakaót, a cukrokat, és a tej felét. Jól kikeverem ( min. 2-5 percig ) , majd beleszórom a sütőporos lisztet, a kókuszreszeléket és a maradék tejjel hígítom. Muffin sütőformába helyezett kapszlikba töltöm 3/4-ig a tésztát, amit 180 fokon - tűpróbával - készre sütök.
Díszítéshez a kókuszreszeléket egy száraz serpenyőben aranybarnára pirítom. A tejszínt a cukorral habbá verem.
A kihűlt muffinok tetejére habot nyomok, majd az illatos kókusszal szórom meg.
Jó étvágyat !
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése