Hozzávalók :
- 1,5-2 kg paradicsom, félbevágva, kimagozva
- 3 nagyobbacska fej hagyma
- 4-5 gerezd fokhagyma
- só, bors
- olívaolaj
- bazsalikom
- 1 ek. cukor
Elkészítés :
Előmelegítem a sütőt 200 fokra.
Egy magasfalú tepsit enyhén kiolajozok, beleteszem a felszeletelt hagymákat, a fűszereket és a felezett paradicsomokat. Megsózom és kb. 40-50 percig sütöm.
Ezután a paradicsom héját lehúzom, majd mindent egy lábosba kanalazok, ahol egy botmixer segítségével homogén szósszá turmixolom a zöldségeket.
Alacsony hőfokon hagyom 5-10 percig rotyogni, hozzáadom a cukrot, amivel jól elkeverem, majd sterilizált üvegekbe töltöm, fóliát rakok rá, és jöhet a fedő.
Száraz dunsztba 1-3 napig pihentetem, hogy jól kihűljön.
Jó étvágyat !
Jó lesz a télen. Régebben én is sokat elraktam, de most már nem annyira jó nekünk a paradicsom.
VálaszTörlésAlig várom, hogy télen csak a polchoz kelljen sétálnom, és levenni egy üveg nyarat :)
TörlésEzt a megjegyzést eltávolította a szerző.
TörlésNagyon szép színe van, régebben én is készítettem. Tetszik a sütőben történő technikád és az elkészítési ideje is rövidebb lehet ezzel !
VálaszTörlés