Sajtos túrópogácsa

 

Hozzávalók : 

Kb. 3 gáztepsihez

- 500 g liszt

- 500 g rögös túró

- 200 g reszelt sajt

- 250 g vaj/margarin

- 180 g tejföl

- 1 kocka élesztő

- 1 púpos ek. szárított snidling

- 8-10 g só, ízlés szerint

a tetejére

- tojás a lekenéshez

- 100-150 g reszelt sajt a szóráshoz

- fekete szezám, tökmag, vagy egyéb mag

Elkészítés: 

A tejfölben elkeverem, feloldom az élesztőt, majd a többi hozzávalóval tésztává gyúrom. Tálba teszem, lefóliázom a tetejét, majd éjszakára a hütőbe teszem.

Másnap előmelegítem a sütőt 190 fokra.

A pogácsatésztát lisztezett munkafelületen átgyúrom, majd 3-4 részre vágom ( így könnyebb vele dolgozni ). Egy tésztagombócot ujjnyi vastagra kinyújtok, majd tetszés szerinti méretű kerek formával kiszaggatom. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakom a pogikat, tojással lekenem a tetejüket, majd megszórom sajttal / magokkal. Szép pirosra sütöm. 

Elkészítem a többi tésztát is.

Jó étvágyat !