Ez a vaníliásan illatos, puhán omlós kifli kicsit eszembe juttatja a karácsonyt, és persze annak egyik elhagyhatatlan szereplőjét, a békebeli hókiflit így a nyár végén.
Vétek lenne nem kipróbálni és elcsábulni legalább egyszer :P
Hozzávalók :
kb. 48-64 db.-hoz
a tésztához
- 60 dkg liszt
- 25 dkg vaj
- 1 kocka élesztő
- 1 dl langyos tej
- 8 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 tojás
- egy csipet só
a töltelékhez
- 50 dkg túró
- 10 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 dl tejföl
- 1 citrom reszelt héja
- 3 dkg búzadara
- mazsola, ízlés szerint
kenéshez
- 1 tojás
a tálaláshoz
- porcukor
- vaníliás cukor
Elkészítés :
Az élesztőt 1 tk. cukorral felfuttatom a tejben, majd a többi hozzávalóval együtt tésztává gyúrom.
A töltelék hozzávalóit kikeverem.
Előmelegítem a sütőt
Lisztezett munkafelületen 8 részre osztom a tésztát, amit egyenként kör alakúra kinyújtok, majd attól függően, hogy mekkora kifliket szeretnék, 6-8 cikkre vágok. A cikkek szélesebbik végére teszek a túrós töltelékből, majd feltekerem és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem a süteményt.
Elhabart tojással megkenem a kiflik tetejét, majd 180 fokon világosbarnára sütöm.
Még melegen vaníliás porcukorral meghintem.
Megjegyzés : Az eredeti recept Andi konyhájában található.
Jó étvágyat !
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése