Hozzávalók :
a tésztához
- 40 dkg liszt
- 1 cs. sütőpor
- 25 dkg olvasztott vaj/margarin
- 15-18 dkg cukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 3 ek. kakaópor
- 2 tojássárga
a töltelékhez
- 50 dkg túró
- 12-13 dkg cukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 citrom
- 3 tojás
- 2 tojásfehérje ( a tésztából megmaradt )
- 1-2 ek. liszt
Elkészítés :
A tészta hozzávalóit összegyúrom, majd két gombócot formázok belőle és a mélyhűtőbe teszem 1 órára.
Előmelegítem a sütőt.
A töltelékhez a tojásokat szétválasztom. A sárgájákat kikeverem a túróval, a cukrokkal, a liszttel. Belereszelem a citrom héját, majd hozzáfacsarom a levét is. Az 5 fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verem, majd óvatosan a túrós masszához adom.
Egy tepsit kibélelek sütőpapírral, amibe belereszelem ( nagylyukú reszelőn ) a mélyhűtőből kivett egyik tésztagombócot. Erre simítom a túrótölteléket, amire ráreszelem a másik tésztát.
180 fokon kb. 30-40 perc alatt készre sütöm.
Ha kihűlt kockákra vágom és úgy kínálom.
Jó étvágyat !
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése