Aszalt szilvás kocka

Hozzávalók : 
a tésztához
- 35 dkg liszt
-10 dkg olvasztott vaj
- 3 ek. olaj
- 1 dkg élesztő
- 1 kk. sütőpor
- 2-3 ek. natúr joghurt
- 1 tojás
- csipet só
a töltelékhez
- 2 csomag aszalt szilva
- 2 dl édes vörösbor
- 0,5 dl rum
kenéshez
- 1 tojássárga
a szóráshoz
- porcukor

Elkészítés : 

A vajat az olajjal és a tojással kikeverem. A joghurtba kikeverem az élesztőt, majd a tojásos keverékhez öntöm. Hozzáadom a sós, sütőporos lisztet, és közepesen kemény tésztává gyúrom. 1 órát kelesztem.
Amíg kel a tészta, az aszalt szilvát kisebb darabokra vágom, és beáztatom az rumos borba.
Előmelegítem a sütőt.
Lisztezett munkafelületen a tésztát két felé osztom, egyenként kinyújtom fél centi vastagra. Az egyik lapot vajazott, vagy sütőpapírral bélelt tepsibe fektetem. Ráhalmozom a gyümölcsöt, és befedem a másik kinyújtott tésztával. Megkenem a tojássárgával, kockára vágom.
180 fokon, kb. 20-30 perc alatt aranybarnára sütöm.
Ha kész, porcukorral megszórom az aszalt szilvás kockákat.
















Jó étvágyat !