Fűszeres répakocka

Hozzávalók : 

- 30 dkg liszt
- 30 dkg reszelt sárgarépa
- 3 tojás
- 16 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag sütőpor
- 1 narancs
- 1,2 dl ( kb. 8 ek. ) olaj
- 1/2 - 1/2 kk. őrölt fahéj és őrölt gyömbér

Elkészítés : 

Előmelegítem a sütőt.
A tojásokat szétválasztom. A fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verem. A sárgájákat a cukrokkal, a narancs reszelt héjával és az olajjal habosra keverem, majd hozzáadom a sárgarépát, a sütőporral, fűszerekkel átszitált lisztet és óvatosan a fehérjehabot.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítom és 180 fokon készre sütöm. Tűpróba !
Hagyom kihűlni, majd kockákra vágva kínálom. Ízlés szerint porcukorral megszórva, vagy cukormázzal, krémsajtos mázzal is elkészíthető.

Jó étvágyat !